quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Gordura saturada não é vilã para o coração, diz estudo

Amigos, vejam o que diz a pesquisa, vejam que tenho difundido  as minhas opiniões sobre muitos assuntos.  Procurando tranquilizar os meus leitores sobre muitas teorias pregadas pela medicina , nem tudo que se prega é verdade, tudo é questão de mercado. Esta pesquisa é séria e merece toda a atenção.
Iderval Reginaldo Tenório


Gordura saturada não é vilã para o coração, diz estudo



Em Londres
  • Getty Images
    O especialista diz que é preciso diferenciar as chamadas "gorduras trans" (encontradas em fast food, produtos de confeitaria e margarina), que são prejudiciais, e as gorduras do leite, do queijo e da carne, que não são ruins para a saúde
    O especialista diz que é preciso diferenciar as chamadas "gorduras trans" (encontradas em fast food, produtos de confeitaria e margarina), que são prejudiciais, e as gorduras do leite, do queijo e da carne, que não são ruins para a saúde
As gorduras saturadas da manteiga, do queijo e da carne vermelha não são tão prejudiciais para o coração como se pensava até agora, de acordo com um estudo publicado nesta quarta-feira (23) na revista médica British Medical Journal.

A pesquisa foi coordenada por Aseem Malhotra, um dos cardiologistas mais prestigiados do Reino Unido e especialista do hospital universitário de Croydon, em Londres.

Em seu artigo, Malhotra afirma que o consumo de produtos com pouca gordura "paradoxalmente" aumentou o risco de ter doenças cardiovasculares.

Segundo o especialista, as pessoas consomem todo tipo de produtos desnatados pensando que são melhores para a saúde e que ajudarão a perder peso, mas que, na realidade, muitos deles contêm grandes quantidades de açúcares acrescentados.

A explicação é que a indústria alimentícia substitui as gorduras eliminadas nos alimentos por açúcares e adoçantes, já que a comida livre de gordura não é tão saborosa, acrescentou Malhotra.

No entanto, acrescenta o especialista, é necessário diferenciar as chamadas "gorduras trans" (encontradas em fast food, produtos de confeitaria e margarina), que são prejudiciais, e as gorduras do leite, do queijo e da carne, que não são ruins para a saúde.

Para isso, o cardiologista recomenda que as pessoas com risco de sofrer doenças cardiovasculares façam uma dieta mediterrânea rica em peixes oleosos, azeite de oliva, verduras e frutos secos.

"É hora de romper o mito do papel das gorduras saturadas nas doenças do coração que esteve presente na indicação dietética e nas recomendações nutricionais durante quase quatro décadas", afirmou Malhotra.

A teoria foi respaldada por outros especialistas como David Haslam, chefe do Fórum Nacional sobre a Obesidade, que afirmou que a evidência científica está demonstrando atualmente que os carboidratos refinados e o açúcar são na realidade os culpados pelo aumento da gordura no sangue.

Timothy Noakes, professor de ciências do esporte e da atividade física na Universidade da Cidade do Cabo, acrescentou que "o pior erro médico de nossa época foi considerar a alta concentração de colesterol no sangue como a causa exclusiva da doença cardíaca coronária"

Leia mais em: http://zip.net/bclgbJ


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2 comentários:

Almira Reuter disse...

A gente acaba ficando perdida nas informações, uns tira queijo e seus derivados não coma tanto, outros não tem importância,ah!Margarina era a salvação da Pátria pouco tempo atrás, muita gente deixou a manteiga gostosa para comer margarina. Enfim, olha é complicado. Na minha opinião que não sou médica nem nada e agora estou mais gordinha, dizem: a pessoa com mais idade o metabolismo fica mais preguiçoso....a gente pode comer de tudo com moderação.E fazer exercícios físicos, que é minha dificuldade.

Almira Reuter disse...

A gente acaba ficando perdida nas informações, uns tira queijo e seus derivados não coma tanto, outros não tem importância,ah!Margarina era a salvação da Pátria pouco tempo atrás, muita gente deixou a manteiga gostosa para comer margarina. Enfim, olha é complicado. Na minha opinião que não sou médica nem nada e agora estou mais gordinha, dizem: a pessoa com mais idade o metabolismo fica mais preguiçoso....a gente pode comer de tudo com moderação.E fazer exercícios físicos, que é minha dificuldade.