File de salmão com molho de brócolis e castanhas

File de salmão com molho de brócolis e castanhas

Ingredientes

• 6 Unidade(s) de filés de salmão
• 1/2 Colher(es) de chá de sal
• 1 Colher(es) de sopa de suco de limão
• 2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
• 1 Unidade(s) de cebola grande cortada em rodelas
• 50 Grama(s) de castanha-do-pará picada
• 200 Grama(s) de brócolis cozidos e picados
• 1/2 Xícara(s) de água
• 1 Xícara(s) de maionese.

Modo de Preparo

• 1. Tempere os filés com o sal e o suco de limão.
• 2. Reserve.
• 3. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e doure os filés dos dois lados.
• 4. Passe os filés para uma travessa e reserve.
• 5. Coloque o restante do azeite na frigideira e doure a cebola.
• 6. Junte a castanha e os brócolis, refogue por mais 1 minuto.
• 7. Acrescente a água e aqueça até ferver.
• 8. Acrescente a maionese  e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
• 9. Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.

Variação

• 1. Se preferir, substitua o brócolis por pimentão verde cortado em tiras