IDERVAL TENÓRIO

quarta-feira, 28 de maio de 2014

O LEITE NÃO É UM ALIMENTO SADIO PELO MENOS PARA 40% DA POPULAÇÃO

INTOLERÂNCIA À LACTOSE

ALÉM DA INTOLERÂNCIA E DA ALERGIA HOJE SE DISCUTE A ASMA BRÔNQUICA, AS RINITES, SINUSITES, DOENÇAS OVARIANAS E OUTROS CEM NÚMERO DE PROBLEMAS PRINCIPALMENTE NA VELHICE .

INTOLERÂNCIA À LACTOSE

HOJE MUITA GENTE SE PRIVA DO CONSUMO DO LEITE E DERIVADOS DEVIDO A INTOLERÂNCIA À LACTOSE.

Cientistas decifram causa genética da intolerância à lactose

da Reuters, em Washington

Uma única mutação genética permite que as pessoas continuem tolerando o leite depois da infância, o que se detecta tanto em descendentes de asiáticos, europeus e africanos, informaram pesquisadores em um estudo publicado na revista “Nature Genetics”.

A descoberta de uma pequena mudança no código genético pode permitir que os cientistas realizem um teste simples para a intolerância à lactose, um problema digestivo doloroso e também oferecer formas de entender como alguns grupos de pessoas toleram o leite sem problemas.

As pessoas que têm intolerância à lactose não podem ingerir grandes quantidades de lactose, o principal açúcar encontrado nos produtos derivados do leite. Se elas consumirem leite, queijo ou qualquer outro derivado elas apresentam náuseas, cãibras, inchaços, diarréia e gases.

Entre 30 e 50 milhões de norte-americanos são intolerantes à lactose-sendo 75% deles de origem africana e 90%, asiática.Segundo os pesquisadores, o problema afeta em torno de 5% dos europeus da região norte e cerca de 100% dos habitantes do sul da Ásia. Sabia-se que a intolerância à lactose era causada por um gene recessivo. Sendo assim, uma pessoa tem que herdar uma cópia defeituosa do gene de cada um dos pais para ser intolerante à lactose. “Essa é a primeira vez que a mutação, uma mudança do DNA, é identificada”, disse Leena Peltonen, geneticista da Universidade da Califórnia, que chefiou a pesquisa. “A descoberta abre o caminho para o teste de DNA. “Muitas pessoas temem ter uma doença mais séria quando apresentam náuseas, cãibras e outros sintomas e poderiam se tranquilizar ao saber que são apenas intolerantes à lactose, afirmou a cientista. Elas podem então evitar o leite, usando soja, arroz ou amêndoas ou ainda, leite sem lactose.

O que é intolerância à lactose?

É a incapacidade de digerir a lactose, que é o principal açúcar do leite e da maioria das fórmulas infantis feitas à base de leite. Há três tipos de intolerância à lactose, que são decorrentes de diferentes processos. São eles: 1) a congênita – muito rara e já acontece logo após o nascimento;2) a que ocorre depois de doenças intestinais (como a diarréia) – bastante comum em crianças no primeiro ano de vida. Geralmente se manifesta após episódio de diarréia infecciosa. Nestes casos, após resolvida a infecção, há persistência da diarréia até que ocorra a cicatrização do intestino. Continuar a alimentação com mamadeiras contendo lactose (afora o leite materno), nestes casos, pode prolongar a diarréia. O médico precisa ser consultado para melhor orientação.3) a diminuição progressiva da capacidade de digestão da lactose – condição freqüente, que aparece gradualmente a partir dos dois anos de idade até a idade adulta.Diarréia, excesso de gases, dor abdominal e assaduras são as queixas mais frequentes.O tratamento exige a substituição dos alimentos que contém leite. A soja é um substituto muito recomendado. Não há qualquer base para a substituição do leite de vaca pelo de cabra ou de qualquer outro mamífero. Mas hoje já existem fórmulas industriais com leite de vaca e sem lactose. Crianças mais velhas e adultos podem não precisar de uma dieta tão severa e podem tolerar pequenas porções de lactose. Por exemplo, alguns toleram iogurte, outros não.

A intolerância à lactose é uma realidade.

Ednardo- Berro [Berro- 1976] - YouTube

► 2:28► 2:28

www.youtube.com/watch?v=wfYqXn00Onc

03/07/2013 - Vídeo enviado por Da Nóbrega Alek

Música: Berro (Ednardo) Disco: BERRO Gravadora: RCA Victor Lançamento: 1976 (LP- RCA Victor ...

terça-feira, 27 de maio de 2014

HOMENAGEM AO MEU AMIGO E PACIENTE JURACY HENRIQUE

A FALTA DE UMA BOA ESCOLA,
A AUSENCIA DO ESTADO,
A IGNORANCIA DE UM POVO,
A FALTA DE UM CAÇA TALENTO
E A EXISTENCIA DE CASSADORES DE FUTURO,
CULMINA COM O ESQUECIMENTO
DE MUITOS JURACYS.
Iderval Reginaldo Tenório

Conhecedor da minha pífia importância cultural diante de verdadeiros monstros sagrados que tenho conhecido, não poupo em falar: do Patativa do Assaré, um dos maiores poetas bucólico e caipira deste país, cearense da cidade do Assaré, autor de hinos como A TRISTE PARTIDA imortalizada na voz do Rei do Baião e VACA ESTRELA E BOI FUBÁ nas vozes do Luiz Gonzaga, do Fagner e do Pena Branca e Xavantinho, da Violeira Helena Meireles, a diva pantaneira que cantou o Brasil , do amigo João Silva o maior parceiro do rei Luiz Gonzaga, autor de Viva Meu Padim, Tá Danado de Bom, Pagode Russo, Nem se Despediu de Mim e outras pérolas, não canso em falar do Juraci Henrique.

O Sr Juracy Henrique é meu amigo particular, um baiano nascido na cidade de Santo Amaro e que mora no pacato largo do Tamarineiro em Salvador, não alisou os bancos da Universidade, mas sabe e ensina aos estudiosos toda a História politica e literária da Bahia e do Brasil, Juraci é de impressionar, se tivesse estudado, seria um Ruy, um Gumercindo Bessa , grande jurista sergipano do século XIX, um Arnaldo Niskier, um Machado ou um Alencar, na Bahia outro Jorge e muito amado, é um poço de cultura e de sabedoria , com os seus 80 anos bem vividos guarda na cabeça fatos históricos que só os gênios possuem.

O outro monstro é o meu amigo Lira Neto, jornalista jovem que com ousadia já biografou grandes nomes, como o Padre Cícero, Maysa e o Getúlio Vargas, Lira é de Fortaleza, é do Ceará.

Para prestigiar os meus amigos faço questão de presenteá-los com livros, discos e casos, Livros do Lira( Principalmente Padre Cícero) e do meu mestre Patativa do Assaré( CANTE LÁ QUE EU CANTO CÁ E ESPINHO E FULÔ), Discos da Helena e milhares de casos do Juraci Henrique da Silva.