SAUDADE-A SERRA DO ARARIPE MEU TORRÃO

                      

 Aviamento era o nome dado  ao imóvel , totalmente aberto ,sem paredes,dois grandes fornos de fazer farinha,uma grande prensa,duas caixas para peneirar  massa , um grande centro para rapar  mandioca, um potente motor alemão à gasolina,era a casa de fazer   farinha,coberta por telhas vermelhas sustentadas por  diversas tesouras de madeira.

Meia dúzia de moças rapando mandioca e cantando, uma em cada peneira,uma lavando a massa para fazer a goma,um homem no forno,dois na prensa , dois no motor , um para colocar a lenha na boca do forno e meia dúzia de cachorro pé duro a rodear a grande casa.Uma farinhada não era trabalho ,era uma verdadeira festa .  

Eu daria tudo para voltar ao tempo de criança,músicas caipiras,muitas anedotas e muito respeito por parte dos funcionários,de vez em quando uma panqueca na cinza,uma batata assada ou um beiju de forno,grande era a variedade na culinária.

Serra do Araripe,Crato,Feira Nova,Exu,Bodocó e Juazeiro do Norte. Mundão bom.Foi assim a minha infância,08 meses em Juazeiro do meu Padim Ciço , lá no meu Ceará aprendendo a usar a caneta  e os outros 04 meses do ano como índio na serra do Araripe,lá no meu Pernambuco vivendo como sempre deveria viver ,com  e como os animais irracionais. A melhor infância de todos os tempos,uma infância eclética,saudável e  com muita fartura.

Depois de adulto passei a entender, é que a Serra do Araripe era um Paraíso e ficava bem pertinho do Céu,às vezes tocava nas nuvens,era simplesmente uma das propriedades de Deus e a sua  preferida.É da lavra desta  serra o Luiz Gonzaga,o Patativa do Assaré,o Padre Cícero Romão Batista .Esta serra foi  vasculhada pelo grande Frei Damião de Bozano e pelo Padre Ibiapina ambos em fase de beatificação, é uma terra abençoada,enfim ,é uma Serra com muitos mistérios.No fundo no fundo, é apenas uma Chapada, A CHAPADA DO ARARIPE, um patrimônio fóssil da humanidade.

Iderval Reginaldo Tenório

                                                                               

                     

                                       

Definição de saudade de um caipira.

              Domínio popular

Saudade é como um parafuso

Que num buraco cai,

Só entra se for torcedo

Se bater ele num vai,

E se enferrujar  lá dentro

Ele lasca mas num sai.

 Iderval Reginaldo Tenório

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